오남우 에디터

발효차 콤부차, 무엇이 다른가 콤부차는 차(녹차 또는 홍차)에 설탕과 효모·세균의 공생체(SCOBY)를 더해 발효한 탄산 음료 형태다. 발효 과정에서 설탕은 유기…

녹차가 각광받는 이유와 접근 방식 차 문화가 다양해지면서 녹차는 단순한 음료를 넘어 건강 습관의 일부로 받아들여지는 흐름이다. 찻잎은 모두 같은 식물인 카멜리아 …

레티놀, 왜 반응이 극명하게 갈리는가 비타민 A 유도체로 널리 알려진 레티놀은 표피와 진피를 가로질러 작용하는 성질 때문에 화장품 업계에서 오랫동안 주목받아왔다….

갑작스러운 심장마비의 비밀…20년간의 추적 결과는? 심장마비와 뇌졸중은 예고 없이 찾아오는 질환으로 알려져 있습니다 하지만 대규모 연구를 통해 위험 신호가 이미 …

일상 속 땀과 체취의 본질 땀 자체는 냄새를 내지 않는다. 피부 표면에 존재하는 미생물이 땀 속 단백질과 지방산을 분해하면서 특정한 냄새 분자가 생성되는 구조다….

겨울에 면역이 쉽게 약해지는 배경과 영양의 역할 기온이 떨어지고 실내 활동이 늘어나는 계절에 감염이 잦아지는 현상은 단순한 우연이 아니다. 햇빛 감소로 인한 호르…

먼저 한 문장으로 결론을 내리기 어려운 이유 ‘꿀이 설탕보다 낫다’는 직관은 자연스러운 판단이다. 원료가 자연에서 오고, 전통적으로 약재로 …