새 권고가 흔든 식탁의 숨은 위험 다섯 가지
무엇이 달라졌나와 의미의 재해석 미국의 2025년 식이지침이 공개되며 영양 담론의 축이 일부 이동한 모습이다. 이전까지는 열량 배분과 단백질·탄수화물·지방 같은 거시영양소 비율이 주된 논점이었으나, 이번에는 가공도 자체와 식품의 처리 방식이 건강에 미치는 영향이 공식적으로 강조되는 흐...
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서두: 달걀 논쟁의 현장성 관찰 수년간 음식과 건강을 추적해온 기자의 관찰이다. 아침 식탁의 대표주자 달걀이 속 쓰림과 연결된다는 불안이 꾸준히 …
